Ricette

Minestra con patate e carciofi

La minestra con patate e carciofi è un piatto caldo da gustarsi durante le giornate più fredde dell'anno. 

 

 

 

 

 

INGREDIENTI                       

  • Pasta - A piacere                                                                 
  • Patate - A piacere                                                              
  • Carciofi - A piacere                                                             
  • Aglio - 2 spicchi                                                                   
  • Prezzemolo tritato - q.b.                                                      
  • Alloro - 2 foglie                                                                     
  • Polpa di pomodoro - 2 cucchiai
  • Acqua con sale e pepe - q.b.

Preparazione

Far rosolare in un tegame due spicchi d'aglio con olio evo. Aggiungere le patate tagliate a dadini, farle insaporire e aggiungere i carciofi tagliati a spicchi con prezzemolo tritato e due foglie di alloro. Aggiungere due cucchiai di polpa di pomodoro, acqua, sale e pepe. Cuocere sino a far addensare il tutto e aggiungere la pasta.

 

 

  

 

 

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